日本の麦のおいしさをもっともっと知ってほしい。
日本の麦をもっともっとたくさん食べて欲しい。
そんな想いから生まれたのが、むぎくらべ。
うどん・ラーメン・パスタ・パン・ピザ・スイーツなど、
定期的にお店が変わるから、いろんなおいしさを楽しめる。
麺類とパン菓子類の２つの厨房があるから、
好みや気分に合わせて食べたいものが選べる。
東京では味わえない地方の人気店も登場。
お出しする麦茶も使用する国内産麦が定期的に変わります。
品種改良により生まれたパンや中華麺に適した小麦など、
いろんな日本の麦のおいしさを用意して、お待ちしています。
ここは国内産麦の魅力に出会える場所。
日本の麦の新しいおいしさに期待してください。
さあ、日本の麦をめしあがれ。
むぎくらべは国内産麦の魅力に出会える場所。
定期的にお店がかわり色々なメニューが楽しめます。
営業終了時間は各出店者により変動します。Twitterにてお知らせしますのでご確認ください。
※写真は過去のメニューの一部です。
今週の出店者はこちら
小麦銘柄あやひかり・ゆめちから・春よ恋（北海道）
①北寄貝極上塩そば 1200円
②中華そば 850円
③塩そば 850円
④麺大盛り 100円
⑤味玉 100円
小麦銘柄キタノカオリ（北海道）／南部小麦（岩手県）／華梓（長野県）
【税抜240円】①よもぎ小豆／②金時豆／③食パン（プレーン）／④食パン（大麦）／⑤野菜食パン
【税抜220円】⑥有機あんぱん
【税抜350円】⑦クルミレーズン
【税抜260円】⑧カレーフォカッチャ／⑨マルゲリータフォカッチャ／⑩野菜フォカッチャ
新着情報
- 2021/01/18
お客様へいつもご利用いただきありがとうございます。
『2021年2月末でむぎくらべ店舗営業を終了いたします。』
むぎくらべは2021年2月末をもちまして当初の予定通り店舗営業を終了させていただくこととなります。
日本初の国内産麦のアンテナショップとして2018年7月にオープンし2年半を通して、長きにわたるご支援に心より感謝申し上げます。
国産の麦の美味しさや色々な種類、生産者のこだわりなど少しでも感じていただけましたでしょうか。
お米と同じで麦にも名前があったり、パン用とか麺用とかそれぞれ美味しさを引き出す小麦があるとか、あの店って国産の小麦使ってたんだとか、麦茶ってこんなに種類あるの？しかも味がそれぞれ違うし、美味しいし！とか、そもそも小麦の自給率って実は17%くらいでほとんど海外から輸入されたんだとかとかとか。。。。
今年はコロナ禍もあり、毎年恒例の年明けイベント中止や急遽の出店取りやめなど飲食店としては非常に悔しい最後となりますが、2月末までぜひぜひ足を運んでいただけたら嬉しいです！
お食事時以外のマスクの着用、入り口での手指アルコール消毒の徹底をして、楽しく美味しいランチにご利用ください！
★★少し前からレジ元ではむぎくらべオリジナルTシャツを販売しています！記念にいかがですか？(#^ ^#)
むぎくらべ - 2020/07/12
お客様へ平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
新型コロナウイルス感染症拡大防止のための『むぎくらべ』営業に関して
このたび、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、当社が委託運営を行っている「むぎくらべ」において、お客様およびスタッフの健康と安全を考慮し、感染予防策の一環として、下記を実施し対応とさせていただきます。
【店舗営業対応】
◆営業に関して
・営業終了時間は各出店者により変動します。Twitterにてお知らせしますのでご確認ください。
・換気に伴い、常時入り口ドアを開けさせていただきます。
・パン出店は陳列の際、全て個装を行わせていただきます。
◆座席に関して
・満席時にお席待ちの場合は外に並んでいただくようにお願いいたします。
合わせて出店者、社員、アルバイトスタッフに対してマスク着用での応対と咳エチケットやうがい、手洗い、アルコール消毒などの励行を徹底してまいります。
ご協力の程、何卒、宜しくお願い申し上げます。
むぎくらべ - 2021/1/18
【1/25〜1/29の出店情報】
中華そば 葵①北寄貝極上塩そば 1200円／②中華そば 850円／③塩そば 850円／④麺大盛り 100円／⑤味玉 100円
あっさりしたスープの為、麺の味が一杯のラーメンにおけるウェイトが大きく、麺だけを食べてもおいしいと思える麺を作りたかった。国産の小麦は麺を製造する上では輸入麦より苦労したが、風味や香りが段違いに良いので、他店との差別化を図れ、麺が特に美味しいとお褒めの言葉を頂くことが多くなった。
★ 宅麺.comお取り寄せラーメンオブザイヤーにて塩部門・汁なし部門2019年2020年度2年連続受賞
@noodles.aoi
〔http://natty-f-c.com〕
せたがやブレッドマーケット①素朴な食パン 200円／②ちーまる 150円／③ちょこまる 150円／④くるみぱん 200円／⑤手炊きクリームパン 230円／⑥カヌレ 250円／⑦スコーン 230円／⑧シフォンケーキ 300円【全て税抜価格】
〔http://setagayabreadmarket.jp/〕
- 2021/1/10
【1/18〜1/22の出店情報】
中華そば 葵①北寄貝極上塩そば 1200円／②中華そば 850円／③塩そば 850円／④麺大盛り 100円／⑤味玉 100円
あっさりしたスープの為、麺の味が一杯のラーメンにおけるウェイトが大きく、麺だけを食べてもおいしいと思える麺を作りたかった。国産の小麦は麺を製造する上では輸入麦より苦労したが、風味や香りが段違いに良いので、他店との差別化を図れ、麺が特に美味しいとお褒めの言葉を頂くことが多くなった。
★ 宅麺.comお取り寄せラーメンオブザイヤーにて塩部門・汁なし部門2019年2020年度2年連続受賞
@noodles.aoi
〔http://natty-f-c.com〕
まめぱん【税抜200円】①よもぎ小豆／②金時豆／③食パン（プレーン）／④食パン（大麦）
【税抜240円】⑤野菜食パン
【税抜220円】⑥有機あんぱん
【税抜350円】⑦クルミレーズン
【税抜260円】⑧カレーフォカッチャ／⑨マルゲリータフォカッチャ／⑩野菜フォカッチャ
北海道産、岩手県産、長野県産の国産小麦粉を使用しています。豊かな自然に恵まれた信州ならではの、高原の自然湧水（長野市大岡地区・聖高原「お種池の水」。『信州の名水15選』に選出）を使って仕込み、じっくり3日間かけて長時間低温発酵させることで、もっちりとした噛みごたえのある味わい深い生地に仕上げています。具材も可能な限りオーガニックにこだわったものを厳選使用。卵、乳製品、油脂類は一切使用しておりませんので、アレルギーの方も安心です。
〔http://mamepan.com/〕
店舗名：むぎくらべ
営業時間：10:00～18:00 月～金 土日祝休み
住所：東京都千代田区神田小川町2-1-1
TEL：03-6811-0595／FAX：03-6811-0596
アクセス：東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅
丸の内線 淡路町駅 新宿線 小川町駅
共通B7出口より徒歩1分 地下鉄共通出口B7を出て直進
JR 御茶ノ水駅：徒歩10分
御茶ノ水駅聖橋口を出て、駅を背に本郷通りをニコライ堂方面へ。
靖国通りと交わる小川町交差点を渡り、「檜書店」１階。
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日本の麦を
もっともっとたくさん食べて欲しい。
